Neben dem Verkauf über die eigenen drei Filialen im Münchner Osten hat sich Dinkelking (früher Dinkelbäcker Dümig) aus Haar bei München ein zweites Standbein aufgebaut: den Onlineversand. Die Bäckerei verschickt Dinkel- und vegane Backwaren in ganz Deutschland, nach Österreich und in die Schweiz. Die Backwaren werden vorgebacken (50 %), luftdicht verpackt und über DPD Food gekühlt auf den Weg gebracht. „Handwerkliches Backen darf nicht am Ortsschild enden“, sagt der Geschäftsführer Florian Suntinger. „Wir sehen jeden Tag Bestellungen aus Regionen, in denen es die letzte Bäckerei längst nicht mehr gibt. Für diese Menschen sind wir die Dinkelbäckerei um die Ecke, nur eben per Paket.“ Weil das Frühstück der häufigste Bestellanlass ist, denkt man im Unternehmen über neue Ideen nach. Kunden sollen künftig auch Abo-Frühstücksboxen mit einem festen Sortiment aus Semmeln, Brezeln, Croissants und süßem Gebäck wählen können, die in einem vorher festgelegten Rhythmus ausgeliefert werden.

Bild: © Dinkelking