Am 21. und 22. Mai fand im Vorfeld der AIBI-Tagung die diesjährige Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien statt. Die Veranstaltung…
Termine
Von Helga Baumfalk Die Fußball-Europameisterschaft kann es, die südback innerhalb der Backbranche auch: Menschen unterschiedlicher Nationalitäten zusammenführen. „Besser mit Vielfalt“…
Von Helga Baumfalk Auf Trendtour durch die Metropolregion Berlin/Brandenburg mit dem südback-Team Bäckerei Exner, Beelitz, Brandenburg „Wir arbeiten alle Brote…
Von Catalina Mihu Für drei Tage, vom 22. bis 24. Mai, wurde Hamburg zur Hauptstadt der europäischen Backbranche. Die AIBI…
Am 11. Juli 2024 veranstaltet IREKS wieder ein kostenfreies Live-Webinar. „Feldschatz Dinkel“ wird dann das Thema sein. Das Webinar informiert…
Die Fußball-Europameisterschaft kann es, die südback innerhalb der Backbranche auch: die unterschiedlichste Nationen zusammenführen. „Besser mit Vielfalt“ lautet unter diesem…
Am 26. Juli 2024 von 11-12 Uhr organisiert die BWA Bundesfachkommission Lebensmittelsicherheit & Lebensmittelhandel zusammen mit dem Just in Air®…
Brot&Bytes – KI in der Backstube – um dieses Thema dreht das diesjährige Kolloquium der VDB-Österreich. Es findet am 10.und…
Der Verband Deutscher Großbäckereien veranstaltet auch dieses Jahr wieder den „Bäckerei-Filialtag“. Er findet am 6. Juni 2024 in Düsseldorf statt….
Autor: Prof. Dr. Eckhard Flöter, Chair of Food Process Engineering, Department of Food Technology and Food Chemistry, TU Berlin Zur…
