Nach 15 Monaten Bauzeit hat der Großbäcker Harry-Brot die erste neue Produktionslinie im Werk Troisdorf in Betrieb genommen. Auf einer…
Backwelt
Die VDB Schweiz (Vereinigung der Schweizer Backbranche) hat eine neue Präsidentin: Stefanie Hardtmann übernimmt das Amt von Gründungspräsident Prof. Michael…
Bei der Bäckerei Büsch übernehmen Azubis drei Wochen lang die Verantwortung über eine Filiale. Vom 16. September bis 5. Oktober…
Neben Einweg- und Mehrweg-Bechern gibt es bei der Stadtbäckerei Kamp aus Hagen seit September eine dritte Option für Coffee- to…
Im Schweizer Effretikon eröffnet die Bäckerei & Konditorei Vuaillat einen Bäckereistore, der auch eine Bank ist. Für dieses Konzept haben…
Auf der diesjährigen Jahrestagung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks in Essen wurde ausführlich über die aktuellen Herausforderungen der Branche debattiert….
Seit 1996 ist er Betriebsleiter einer Handwerksbäckerei im Odenwald und seit 2008 ehrenamtlich auch Teamkapitän der Bäcker-Nationalmannschaft: Nun wechselt Siegfried…
Die Bundesakademie Weinheim konnte den ersten Kurs „Certified Bread Sommeliers“ verabschieden. Die Teilnehmer wurden in englischer Sprache ausgebildet und geprüft….
Die Freiberger-Gruppe, nach eigenen Angaben weltweit führender Hersteller von TK-Pizza für Handelsmarken, kündigt eine ehrgeizige Wachstumsstrategie an. Die Tochter der…
Im März 2023 fusionierten die ostfriesischen Bäckereien Schuirmann (Berumbur) und Rector (Georgsheil) zu „Der Backfriese“ – jetzt meldet das Unternehmen…
