An der Bundesakademie Weinheim wurde eine weitere Gruppe internationaler Bäcker zwei Wochen lang die deutsche Brotkultur nahegebracht. Im Kurs wurde…
Backwelt
Die Eröffnung der ersten deutschen AÏDA-Filiale am Flughafen München steht kurz bevor, nun ist eine weitere Neueröffnung geplant: am Flughafen…
Schäfers Backstuben aus Biedenkopf haben einen neuen Eigentümer: Maximilian Plum hat das Unternehmen mit 60 Filialen und 800 Mitarbeitern am…
Die Großbäckerei Ankerbrot hat nun offiziell ihren Produktionssitz von Wien nach Lichtenwörth in Niederösterreich verlegt. Rund 65 Mio. EUR hat…
Mit der Produktidee „OPOKE“ gewinnt das Studierenden-Team der Hochschule Bremerhaven den diesjährigen TROPHELIA-Wettbewerb. Der Ideenwettbewerb richtet sich an Studierende der…
BRIDOR, Tochter der Groupe Le Duff (nach Unternehmensangaben fast 3 Mrd. EUR Umsatz in 2024) gibt die Übernahme der PANDRIKS…
Plunderteig, Kokosfüllung, zur Schnecke gerollt, weiße Schokoglasur, oben drauf eine Schwedenbombe: Die Bäckerei DerMann und Süßwarenhersteller Niemetz haben sich zusammengetan…
Unter der Marke Schulstad Bakery Solutions bringt Lantmännen Unibake Germany im Mai 2024 einen „Better Bun“ auf den Markt. Er…
Die Bäckerei Felber und der Lebensmittelhändler Billa (gehört zur Rewe Group) sind eine neue regionale Kooperation eingegangen. Felber backt am…
Er wird für innovative Kooperationen zwischen Handwerksbetrieben und der Wissenschaft vergeben: Der Seifriz 2024 geht u. a. an Heinrich Beck,…
