Die Bäckerei Kiess & Krause GmbH aus Celle stellt zum 31. Mai 2027 den Betrieb ein. Das betrifft alle Filialen sowie die Produktion und damit auch die Arbeitsplätze (aktuell 120). „Diese Entscheidung ist uns unglaublich schwergefallen“, sagt die Inhaberfamilie. Kiess & Krause wurde 1971 gegründet und befindet sich heute in der dritten Generation, berichtet das Portal „Celle heute“. Eva Krause-Adekunle und Philipp Krause führen das Unternehmen seit 25 Jahren gemeinsam mit ihren Geschwistern Marlene Meyer und Victor Krause.
Als Gründe für den Schritt werden vor allem die erheblich veränderten wirtschaftlichen Rahmenbedingungen genannt. Ein zukunftsfähiger Bäckereibetrieb erfordere umfangreiche Investitionen, insbesondere in moderne technische Anlagen, Produktion, Energieeffizienz und weitere betriebliche Strukturen. Das hierfür notwendige finanzielle Risiko sei unter den aktuellen Bedingungen für den Familienbetrieb nicht mehr verantwortbar. Auch die zunehmend schwierige Situation bei der Gewinnung von qualifiziertem Nachwuchs wird genannt. „Wir schließen nicht, weil uns unser Handwerk oder unsere Mitarbeiter nicht mehr wichtig sind. Im Gegenteil: Gerade weil wir Verantwortung tragen, müssen wir eine wirtschaftlich verantwortungsvolle Entscheidung treffen“, erklärt die Familie.

Bild: © Kiess & Krause