Die k.u.k Hofzuckerbäckerei Zauner ist seit 1832 eine Institution in Bad Ischl, schließlich wurde sie vom Wiener Zuckerbäcker Johann Zauner gegründet, der es verstand, schnell die Aufmerksamkeit der Mitglieder des Hofes zu erlangen, die in Ischl alljährlich die Sommerfrische genossen. Der Besuch ist immer noch ein Muss für alle Fans von Kaiserhaus und traditioneller Zuckerbäckerei. Daran dürfen sich seit dem 1. September auch die Innsbrucker Kaiserfans und Süßschnäbel delektieren. Das Familienunternehmen in siebter Generation hat in der Tiroler Landeshauptstadt im neuen Quartier DAS RAIQA einen Pop-Up-Store eröffnet. Dessen Tür sollen bis Ende Januar nächsten Jahres offen bleiben. Gebacken wird weiterhin in Bad Ischl.
Auf die Frage, was nach dem Januar 2027 passiert, erklärte Verena Zauner, Assistentin der Geschäftsführung: „Anschließend werden wir uns die Zahlen (Umsatz, Produktstatistik, etc.), das Feedback der Gäste und die Rückmeldungen genauer ansehen und analysieren. Wenn es ein wirtschaftlicher Erfolgt ist, ist nicht ausgeschlossen, dass sich die Konditorei Zauner mit einem dauerhaften Geschäftslokal in Innsbruck ansiedelt.“

Bild: Familie Zauner führt das Unternehmen inzwischen in 7. Generation © Zauner