Mit einer positiven Resonanz auf Besucher- und Ausstellerseite schloss die 30. Ausgabe der südback am 29. Oktober ihre Tore. 34.781 Fachbesucher (2022 waren es noch 35.402) aus dem In- und Ausland kamen während der vier Messetage nach Stuttgart, wo 560 Unternehmen (2022: 596) ihre neuesten Entwicklungen präsentierten. „Die südback ist der Erfolgsmotor für das backende Handwerk und schafft durch Impulse an jeder Ecke eine einzigartige familiäre Atmosphäre zum Austausch und zur Inspiration“, erklärt Andreas Wiesinger, Mitglied der Geschäftsleitung der Messe Stuttgart. „Das hat die Messe in den vergangenen vier Veranstaltungstagen wieder unter Beweis gestellt. Wir sind stolz darauf, dass die Begeisterung bei allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern so sichtbar und erlebbar war.“
Christoph Thelen, Geschäftsführer Produktmanagement & Bäckerei, VEMAG Maschinenbau, zum Messeverlauf: „Wir sind absolut zufrieden! Es war eine sehr gute südback, wir hatten hier vom ersten Tag an einen guten Lauf. Der Trend zum internationalen Publikum war schon bei der vorigen Ausgabe erkennbar, daher hatten wir unser Personal entsprechend aufgestellt. An unserem Stand waren auch unsere Verkaufsagenturen aus Polen, der Ukraine oder Holland präsent, und wir begrüßten Kunden aus aller Herren Länder, darunter aus Korea und Australien. Über die Qualität des Publikums können wir ebenfalls nicht klagen, es kam zu zahlreichen vielversprechenden Leads. Besonders freut uns natürlich, dass wir einen Trend Award gewonnen haben – das zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind!”
Die nächste südback findet vom 24. bis 27. Oktober 2026 statt.

Bild: © Landesmesse Stuttgart