Brot&Bytes – KI in der Backstube – um dieses Thema dreht das diesjährige Kolloquium der VDB-Österreich. Es findet am 10.und…
Der Verband Deutscher Großbäckereien veranstaltet auch dieses Jahr wieder den „Bäckerei-Filialtag“. Er findet am 6. Juni 2024 in Düsseldorf statt….
Autor: Prof. Dr. Eckhard Flöter, Chair of Food Process Engineering, Department of Food Technology and Food Chemistry, TU Berlin Zur…
Am 19. und 20. Juni 2024 veranstaltet das ttz (Technologie-Transfer-Zentrum) den 4. Bakers’ Day in Bremerhaven. Neben wissenschaftlichen Vorträgen sind…
Vom 5. bis 7. März 2024 fanden in Freising die Tagungen des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung (WIG) statt. Neben dem…
Bundesminister Cem Özdemir hat neun Betriebe der deutschen Backwarenbranche mit dem Bundesehrenpreis geehrt. Gemeinsam mit Hubertus Paetow, Präsident der DLG…
Die Brot-Sommelier Bewegung setzt ihre dynamische Entwicklung fort. In dieser Woche schlossen weitere 17 Teilnehmer ihren Kurs an der Bundesakademie…
Am 20. und 21. April 2024 fanden in und um die Unternehmenszentrale von backaldrin die 5. Österreichischen Bäckertage statt. An…
