Der Bäckereikonzern ARYZTA kündigt Investitionen von rund 40 Mio. EUR in eine neue Bäckerei in Portugal an. Die Produktion für…
Christian Blum übernimmt die Geschäftsführung von DREIDOPPEL. Seit 1. Januar 2026 besteht das Geschäftsführungsteam damit aus Christian Blum und Dr….
Am 20. Januar 2026 haben LIM Andreas Schmitt, LIM Claus Becker, Gfin Margit Ebert und HGF Stefan Körber die traditionelle…
Dr. Klaus Karg, CEO und Gründer des Knäckebrot- und Snackherstellers Dr. Karg`s aus Schwabach, scheidet zum 31. Januar 2026 aus…
Die Landbäckerei Stinges aus Brüggen hat ihre Geschäftsführung erweitert. Seit 1. Januar gehört mit Carlotta Stinges-Smeetz, Fabio Stinges und Christopher…
Nach mehr als 100 Jahren stellt die Bäckerei Hug (Backparadies Hug GmbH) aus Lampertheim den Betrieb ein. Am 28. Februar…
Die Schweizer IDAK Food Group übernimmt den französischen TK-Patisserie-Spezialisten Onoré aus Toulouse. Man habe exklusive Verhandlungen aufgenommen, teilt die Gruppe…
Warum sich Weizenteige je nach Hefestamm, Fermentationsdauer und Prozessführung unterschiedlich verhalten, ist eine zentrale Frage für die industrielle Brotherstellung. Genau…
