Die Bäckerei Hampe hat am Montag, 13. Juni, Insolvenz angemeldet. Erhebliche Preissteigerungen bei den Rohstoffen, wie etwa Mehl sowie ein…
Mehr als 100 Vertreter der Backbranche aus den Mitgliedsländern des europäischen Dachverbandes der Großbäckereien AIBI trafen sich vom 16. bis…
Innungsbäckermeister Tobias Nönnig aus Ehrenfriedersdorf hat das „Papst-Brot“ gebacken. Es wird von Sachsen`s Ministerpräsident Michael Kretschmer während seines Besuch im…
Die Verbraucher in Deutschland passen ihr Einkaufsverhalten mehr und mehr an die steigenden Preise im Lebensmittelbereich an. Die vom Handelsverband…
IREKS hat zwei neue Broschüren zum Thema Laugen-Backwaren erarbeitet. Die Broschüre „Laugen-Check“ thematisiert alle Aspekte, die bei der Laugengebäck-Herstellung zu…
Elisabeth Promberger, Vorständin der WASGAU AG und aktuell verantwortlich für die Geschäfte der Bäckerei und Metzgerei sowie die Ressorts Einkauf…
Nur wenige Backwaren, die aber in Perfektion – das gehört bei Julius Brantner, der mit seinem 20-köpfigen Team in München…
Der Bio-Lebensmittelhändler Alnatura startet ein Pilotprojekt: Einen Liefer- und Abholdienst aus den Supermärkten. „Geliefert wird von unseren eigenen, fest angestellten…
