Puratos hat das französische Start-up Rapidle, einen Anbieter von personalisierten E-Commerce-Lösungen, gekauft, vier Jahre nachdem Bakeronline, ein belgisches Start-up für…
Am Mittwoch, 13. Juli 2022, ab 13 Uhr findet der diesjährige Fach- und Feldtag zu Einkorn, Emmer und Dinkel der…
Das Wissensforum Backwaren hat erstmals einen TrendReport für die Backzutaten-Branche erstellt. Grundlage war eine Umfrage, die unter Backzutatenherstellern durchgeführt wurde,…
Mestemacher hat zusätzlich zu den bestehenden Gremien einen Beirat mit Kontroll-, Beratungs- und Genehmigungskompetenzen installiert, der nicht operativ leitet. Neben…
Die Preise für wichtige Rohstoffe stehen enorm unter Druck, auch für Butter, Öl und Ei. Hier setzt Puratos an. Nicole…
Die österreichische Bäckerei Ölz verwendet künftig Eier aus Freilandhaltung. Sie ist damit die nach eigenen Angaben erste europäische Backwarenmarke, die…
52 Bäckereien, 13 Konditoreien, 21 Fleischereien und sieben Brauereien wurden für ihre Produkte und ihre Betriebsführung mit dem Ehrenpreis des…
Trotz der Belastungen durch die Auswirkungen des zweiten Pandemiejahres, so die BÄKO-ZENTRALE eG, konnte der Gesamtumsatz 2021 mit einem Plus…
