Kuchenmeister hat erstmals einen Lang-Lkw zwischen seinem Logistikzentrum in Soest und dem Standort in Thüle nahe Paderborn getestet. Der Grund:…
Ein britischer Afternoon Tea ist weit mehr als eine Tasse Kaffee im Pappbecher samt Muffin oder Donut, die Teezeremonie ist…
Ein Zeichen für Regionalität setzen, darum geht es der Bäckerei Pappert bei seiner Kampagne „Regional roggt“: In Zusammenarbeit mit über…
Sie heißt Nelly Köhler, macht derzeit eine Ausbildung zur Bäckerin – sie lernt im zweiten Lehrjahr in der Schaubäckerei Ullrich…
In Brasilien entwickelten Forscher ein Folienmaterial aus Zitrusschalen und Chitosan, das aus Panzern von Krustentieren gewonnen wird. Die daraus entstehende…
Gustavo Gusto weitet den Vertrieb seiner TK-Premiumpizzen auf den Fachgroßhandel aus. „Dies ist die nächste Stufe in unserer Expansionsstrategie“, sagt…
Weil es in der Backstube im Esslinger Stadtteil Sirnau zu eng geworden ist, baut das Backhaus Zoller einen neuen Standort….
Wissenschaftler an der Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung (vg) in Wien/Österreich arbeiten an neuen Prozessen, damit Bäckereien nachhaltiger und effizienter backen können….
