„Unsere Brotbibel“ heißt das neue Brotbackbuch, das der Starkoch Johann Lafer gemeinsam mit dem Brotexperten Bernd Kütscher verfasst hat. Das…
An der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen endete der Meisterstudienkurses M59. 7 neue Bäckermeisterinnen und 18 neue Bäckermeister haben mit Bravour…
Auch in der Schweiz hat Falstaff nach den Lieblings-Bäckerei-Confiserie seiner Leser gefragt. Es gab ein Voting für Zürich und eines…
Das Magazin Fallstaff hat wieder seine Umfrage gestartet. Zwei Wochen lang konnten die Leser für ihren Lieblingsbäcker in Deutschland (je…
Wegen zu hoher Kosten hat Kemm die Produktion seiner „Kemm`schen Kuchen“ vorläufig gestoppt. Die Aufwände seien „im hohen zweistelligen Prozentbereich…
Am 1. September 2023 wurde das Insolvenzverfahren eröffnet, jetzt gibt es für die angeschlagene Amelung Backwaren GmbH eine Lösung. Das…
Die Lantmännen-Gruppe hat Expansionspläne in Rumänien. Die European Bank for Reconstruction and Development (EBRD) gewährt dem Unternehmen nach eigenen Angaben…
Die EIWO Wolfram GmbH führt künftig Produkte von CSM Ingredients im Sortiment. Auf ihrer Website teilt EIWO mit: „Im Zuge…
