Sie heißt Nelly Köhler, macht derzeit eine Ausbildung zur Bäckerin – sie lernt im zweiten Lehrjahr in der Schaubäckerei Ullrich…
In Brasilien entwickelten Forscher ein Folienmaterial aus Zitrusschalen und Chitosan, das aus Panzern von Krustentieren gewonnen wird. Die daraus entstehende…
Gustavo Gusto weitet den Vertrieb seiner TK-Premiumpizzen auf den Fachgroßhandel aus. „Dies ist die nächste Stufe in unserer Expansionsstrategie“, sagt…
Weil es in der Backstube im Esslinger Stadtteil Sirnau zu eng geworden ist, baut das Backhaus Zoller einen neuen Standort….
Wissenschaftler an der Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung (vg) in Wien/Österreich arbeiten an neuen Prozessen, damit Bäckereien nachhaltiger und effizienter backen können….
Das Joint Venture, das Nestlé und die Beteiligungsgesellschaft PAI Partners für das Tiefkühlpizzageschäft von Nestlé in Europa vereinbart haben, ist…
Gesellschaftliche Verantwortung übernehmen und ökonomisch, ökologisch und sozial nachhaltig handeln, das findet mehr als die Hälfte der deutschen Unternehmen wichtig….
In den Schulungsräumen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest in Weiterstadt fanden die diesjährigen Deutschen Meisterschaften der Bäckerjugend in Hessen für…
