Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, hat herausragende Projekte zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung ausgezeichnet. Mit dem „Zu gut für die Tonne!-Bundespreis“ würdigt das Ministerium kreative Lebensmittelretter mit innovativen Ideen und Pioniergeist. Zu den Gewinnern (Kategorie Landwirtschaft & Produktion) gehört die Kultimativ GmbH, besser bekannt als Heldenbrot. In der Begründung heißt es: „Das Heldenbrot-Team betrachtet Brotreste als Rohstoff mit großem Zukunftspotential: Das Unternehmen kauft übriggebliebenes Brot bei Bäckereien an und verarbeitet es zunächst zu Brotgranulat. Dieses kann dann in einer Vielzahl von Produkten zum Einsatz kommen und einen großen Teil herkömmlicher Zutaten wie zum Beispiel Mehl ersetzen.“

Bild: Bundespreis „Zu gut für die Tonne“ für Heldenbrot: Bundesminister Cem Özdemir und Janine Trappe (Geschäftsführerin Kultimativ) © BMEL/photothek.de