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Finnland: Roggen bleibt beliebt

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Mit mehr als 15 kg pro Person und Jahr verzehren die Finnen weltweit am meisten Roggen. Laut einer von Fazer Bakery Finland in Auftrag gegebenen Umfrage nimmt der Verbrauch von Roggenbrot leicht zu. Vier von fünf Finnen essen mindestens einmal pro Woche Roggenbrot. Für ein Drittel der Finnen ist es Teil der täglichen Ernährung. Der mit Abstand wichtigste Grund für den Verzehr von Roggenbrot ist sein ausgezeichneter Geschmack: 80 % der Finnen sind dieser Meinung. Weitere wichtige Auswahlkriterien sind der gesundheitliche Aspekt (69 %) und der hohe Ballaststoffgehalt des Brotes (63 %).

Bild: © Fazer Bakery Finland