Eifler wird Teil der neuen BrotWert-Gruppe

7. August 2026

Der norwegische Investor FSN Capital übernimmt nach Bäcker Görtz aus Ludwigshafen (Übernahme 2022) und der Bäckerei Pappert aus Eichenzell (2025) nun auch die Mehrheitsanteile von Der Bäcker Eifler aus Frankfurt/Main. Görtz, Pappert und Eifler werden zur neu gegründeten BrotWert-Gruppe zusammengeführt. Die Gruppe vereint rund 500 Filialen in Nordbayern sowie in den Regionen Rhein-Main und Rhein-Neckar auf sich. Laut FSN Capital ist sie damit eine der größten regionalen Bäckereigruppen in Deutschland.
Die Eifler GmbH, besser bekannt unter der Marke „Der Bäcker Eifler“, betreibt 95 Filialen im Rhein-Main-Gebiet. Das Unternehmen wird unverändert durch die Geschäftsführer Michael und Gerhard Eifler geleitet. Die Familie Eifler bleibt am Unternehmen beteiligt. Michael Eifler: „‚Der Bäcker Eifler‘ steht seit jeher für Tradition und Qualität sowie für Innovation und stetige Weiterentwicklung. Ich freue mich sehr, das Unternehmen in eine Zukunft innerhalb einer Gruppe zu führen, in der wir als Familienunternehmen nicht nur Werte und Ziele teilen, sondern auch unsere Stärken bündeln können. Mit FSN Capital haben wir einen Partner an unserer Seite, der uns dabei unterstützt, unsere Erfolgsgeschichte fortzuschreiben und unser Angebot noch mehr Kunden zugänglich zu machen.“
Peter Görtz, Group CEO der BrotWert-Gruppe, ergänzt: „‚Der Bäcker Eifler‘ zählt zu den am besten geführten und profitabelsten Bäckereien Deutschlands. Das Unternehmen ist daher eine ideale Ergänzung für unsere Gruppe. Gemeinsam sind wir noch besser aufgestellt, um unsere Kunden mit erstklassigen, regional hergestellten Produkten zu versorgen.“
Und Robin Mürer, Co-Managing Partner bei FSN Capital, zur Beteiligung: „Wir freuen uns, Gerhard und Michael Eifler sowie das gesamte Team in der BrotWert-Gruppe willkommen zu heißen. Gemeinsam bauen wir Deutschlands führende Bäckereigruppe auf – mit einem klaren Fokus auf Regionalität, Handwerk und Tradition. Dabei ist es unser Ziel, die langfristige Zukunft dieser Unternehmen und ihrer Mitarbeiter zu sichern.“