Anfang Januar 2026 hatte die Schweizer IDAK Food Group aus Spreitenbach den Zukauf angekündigt, jetzt ist die Übernahme des französischen Patisserie-Spezialisten Onoré aus Toulouse abgeschlossen. Mit dem strategischen Zukauf baut IDAK ihre Kategorie Backwaren & Patisserie aus und stößt in die europäischen Schlüsselmärkte Frankreich und Großbritannien vor. Gleichzeitig passt die Gruppe ihre Führungsstruktur an: Christof Lehmann, bisher IDAK CEO, nimmt Einsitz im Verwaltungsrat der Gruppe. Sein Nachfolger wird der bisherige Onoré-CEO Alexandre Vigneron.
„Der Wechsel erfolgt zum perfekten Zeitpunkt und steht für eine kontinuierliche sowie zukunftsorientierte Führung“, sagt Lehmann, der diesen Schritt schon länger vor Augen hatte. Und Alexandre Vignerons zu seiner neuen Aufgabe: „Sie ist mir eine große Ehre und Verantwortung zugleich. Ich freue mich darauf, die Gruppe gemeinsam mit einem starken Team zu führen und in allen Ländern weiterhin hochstehende, von europäischer Küche inspirierte Produkte herzustellen. Unsere Gruppe setzt auf klare Marktpositionierung und Premium-Handwerk mit europäischer Handschrift sowie der Präsenz in vier Kernmärkten.“
Die IDAK Food Group ist im Mehrheitsbesitz von TowerBrook und dem Management. Das Unternehmen ist auf die drei Geschäftsfelder Pizza & Snacks, Fingerfood & Kartoffel Snacks sowie Backwaren & Patisserie spezialisiert. Pizza & Snacks werden seit 2020 von der in Fregona (IT) ansässigen Margherita S.p.A. hergestellt, ebenso wie seit Mai 2025 von der Sorrento Sapori e Tradizioni S.r.l. mit Sitz in Eboli (IT). Fingerfood & Kartoffel Snacks sind die Spezialität der KADI AG. Backwaren & Patisserie werden von der Romer’s Hausbäckerei hergestellt, zu der auch die in Wädenswil (ZH) ansässige Kern & Sammet gehört. Im Jahr 2025 beschäftigte die Gruppe rund 1.300 Mitarbeiter und erzielte einen Umsatz von über 330 Mio. CHF.

Bild: Alexandre Vigneron (l.) und Christof Lehmann © IDAK Group