Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) hat neun Betriebe der deutschen Backwarenbranche mit dem Bundesehrenpreis* ausgezeichnet. Bundesminister Alois…
Backwelt
Gemeinsam mit Vollpension* hat die österreichische Bäckerei Ankerbrot die Recruiting-Initiative „Erfahrene Semester“ gestartet. Ziel ist es, pensionierte Senioren, die sich…
Während manche Betriebe schließen, hat Bäckermeisterin Claudia Scharold ein ganz anderes Problem: Ihre Familienbäckerei Scharold in Breitengüßbach wird förmlich überrannt….
Die Sanierung ist gescheitert: Die Wiener Biobäckerei Gragger muss schließen. Unternehmensgründer Helmut Gragger habe seine 35 Mitarbeiter über diesen Schritt…
Michael Kress aus Weinheim ist Weltmeister der Brot-Sommeliers – und damit der weltweit erste. Er setzte sich am 21. Mai…
Weißer und purpurner Weizen sind zwar weniger ertragreich als herkömmliche Weizensorten, könnten jedoch eine Ernährung mit Vollkorn attraktiver zu machen….
Die österreichische Bäckerei Moshammer Norbert Gesellschaft m.b.H. aus Böhlerwerk in Niederösterreich hat Insolvenz anmelden müssen. Wie die Gläubigerschutzverbände wie der…
Die rumänischen Behörden haben zugestimmt: Die mexikanische Grupo Bimbo darf die Karamolegos Bakery Romania über ihre 100%ige Tochter Vel Pitar…
Laut einer von Fazer in Auftrag gegebenen Studie ist frisches Brot für die Finnen ein echter Genuss. Drei von vier…
Das Wissensforum Backwaren hat die backwaren aktuell Ausgabe 1-2025 veröffentlicht. Das sind die Themen: Roggen, eine unterschätze Getreideart: Roggen spielt…
