Die Polizei Prüm fahndet nach Buchstabendieben. Unbekannte haben am vergangenen Wochenende aus dem Namensschild einer Bäckereifiliale in Büdesheim das „B“…
Backwelt
Vandemoortele, mit Hauptsitz in Gent/Belgien, hat mit der französischen Getreidegenossenschaft VIVESCIA Group, die Übernahme von Délifrance vereinbart. Délifrance ist eine…
Das Deutsche Brotinstitut (DBI) hat ein neues Prüfschema zur Qualitätsbewertung von Backwaren eingeführt. Bislang orientierte sich das DBI bei der…
In Weigelsdorf etwa 40 km südlich von Wien baut die österreichische Bäckerei DerMann eine erste Filiale mit Drive-in. Neun Monate…
Das typische Manner-Rosa ist in Deutschland geschützt. Ende Februar 2025 wurde die Farbmarke Manner Rosa für gefüllte Waffelschnitten in der…
Die Bäckerei Karl Schmidt GmbH aus Preußisch Oldendorf bleibt weiterhin auf Wachstumskurs. Zum 1. April übernimmt das Unternehmen die Bäckerei…
Frithjof Jönsson ist der neue Geschäftsführer der Bäcker-Innung Berlin und des Landesverbands der Bäcker und Konditoren Berlin und Brandenburg. Jönsson…
Die Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks in Lochham bei München steht vor einem Führungswechsel: Zum 1. April 2025 übernimmt Daniel Wolf…
Bei der Wiener Traditionsbäckerei Ströck übernehmen Nachwuchskräfte die Leitung einer Filiale. In der sogenannten Lehrlingswoche vom 24. bis 28. März…
Die zum österreichischen Lebensmittelhändler MPREIS gehörende Bäckerei Therese Mölk hat einen neuen Ofen in Betrieb genommen. Der Ofen, der nach…
