Agroscope und das ZHAW-Departement Life Sciences und Facility Management arbeiten seit Jahren nachbarschaftlich am Standort Wädenswil in der Schweiz zusammen. Jetzt soll die Zusammenarbeit intensiviert werden. Ziel ist, einen Forschungsbeitrag an ein regeneratives Agro-Food-Ökosystem zu leisten, also ein Ernährungssystem, das auch Nebenprodukte aus der Lebensmittelherstellung, wie Molke aus der Käseproduktion, für die menschliche Ernährung nutzt. Agroscope und ZHAW ergänzen sich in ihrer Forschung auf diesem Gebiet. Agroscope forscht viel in der Primärproduktion und der ersten Verarbeitungsstufe, die ZHAW ist stärker in der weiteren Verarbeitungs- und Verpackungsforschung.

Bild: Agroscope forscht für gesunde Lebensmittel © Agroscope, Olivier Bloch