Die Entscheidung fiel auf der Obermeistertagung in Langenzenn am 7. Oktober: Janja Wirsing ist die Bayerische Breznkönigin 2026 und damit die erste überhaupt. Sie ist 19 Jahre jung, Bäckermeisterin und stammt aus dem unterfränkischen Wülfershausen. Anfang des Jahres bestand sie ihre Meisterprüfung und legte im März gleich nochmal nach, denn sie holte sich den Titel als Bayerns schnellste Bäckerin. Aktuell arbeitet sie in der Bäckerei Amthor in Waltershausen. Janja Wirsing: „Mit dem Amt der Bayerischen Breznkönigin verbinde ich ganz viel Leidenschaft. Das ist der Grund, warum ich mich beworben habe. Ich möchte das an junge Menschen weitergeben.“ Ihr Amt tritt sie offiziell am 12. Oktober 2026 an. Bei der Jahrestagung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks in Ingolstadt wird Janja Wirsing gekrönt.

Bild: Vorstand und Geschäftsführung des Landes-Innungsverbandes für das Bayerische Bäckerhandwerk mit Breznkönigin Janja Wirsing © Marianne Wagner LIV Bayern