Dr. Schär hat das vergangene Geschäftsjahr mit einem globalen Umsatz von 632 Mio. EUR abgeschlossen. Das entspricht einem Zuwachs von 1,3 % im Vergleich zu 2024 (624 Mio. EUR). „Dieses Ergebnis verdanken wir unserem unermüdlichen Engagement in der gesamten Wertschöpfungskette – von der Forschung und Produktentwicklung bis hin zu Produktion und Vertrieb“, heißt es aus Unternehmen. „Das internationale Umfeld ist nach wie vor von hoher Komplexität, stark schwankenden Rohstoffpreisen und einem sich ständig verändernden geopolitischen Umfeld geprägt“, kommentierte Hannes Berger, CEO von Dr. Schär. „Vor diesem Hintergrund spiegelt die Leistung im Jahr 2025 die Solidität eines langfristig aufgebauten Modells wider, das in der Lage ist, ein stetiges und verantwortliches Wachstum zu gewährleisten. Die Herausforderungen, die sich uns stellen, bestärken uns in unserem Entschluss, in Innovation, Qualität und eine starke Präsenz in unseren Märkten zu investieren.“
Das Unternehmen berichtet von folgenden Meilensteinen:
– Zehnjähriges Bestehen in Frankreich und Österreich, Übergang des Portfolios Semper an Schär in Skandinavien, neues Büro in Stockholm eröffnet
-Im industriellen Bereich wurden 2025 8,8 Mio. EUR in die Verbesserung der Effizienz von Produktion und Logistik investiert. 2026 sollen weitere 28 Mio. EUR aufgewendet werden, um die Produktionskapazitäten in Italien, Spanien und Deutschland auszubauen.
– 2025 wurde der Übergang auf die ausschließliche Verwendung von käfigfreien Eiern abgeschlossen und die deutschen Standorte in Dreihausen und Apolda auf zertifizierten Strom aus erneuerbaren Quellen umgestellt. Im Laufe diesen Jahres werden am Standort Klagenfurt (Österreich) PV-Anlagen installiert.
Schär gilt als Marktführer im glutenfreien Segment. Zum Portfolio gehören außerdem die Linien Flavis – sie ist auf eiweißarme Ernährung spezialisiert – sowie Kanso, eine Marke, die für therapeutische ketogene Diäten entwickelt wurde.

Bild: © Dr. Schär