Kuchenmeister wurde erneut mit dem BFSZ-Siegel (Bescheinigungsstelle Forschungszulage-Siegel) für seine „herausragenden Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten“ ausgezeichnet. Mit dem Siegel werden die kontinuierliche Innovationsarbeit und die Umsetzung neuer Projekte im Einklang mit den aktuellen Anforderungen der Branche geehrt.
Aktuell widmet sich das Unternehmen eigenen Angaben zufolge verschiedenen Forschungsprojekten. Ein Schwerpunkt liege derzeit darauf, bewährte Rohstoffe in Backwaren durch zeitgemäße Alternativen zu ersetzen. Ziel sei es, das Portfolio an die veränderten Konsumgewohnheiten und Marktanforderungen anzupassen, ohne die gewohnte Qualität aus den Augen zu verlieren. Auch zwei Forschungsanträge aus dem Bereich „Technik“ wurden eingereicht. Sie zielen auf effizientere, kontinuierlich kontrollierte sowie automatisierte Produktionsmethoden ab. „Unser Anspruch ist es, die Spitzenposition in der Backwarenbranche durch innovative Lösungen und nachhaltige Produktion weiter auszubauen“, erklärt Matthias Weber, Leiter Forschung und Entwicklung bei Kuchenmeister.

Bild: Matthias Weber © Kuchenmeister