Die Mitglieder des Verbandes Deutscher Großbäckereien haben Norbert Lötz, Geschäftsführer Produktion und Technik bei Harry-Brot, auf ihrer Jahrestagung am 12. September 2025 in München einstimmig zum neuen Präsidenten gewählt. Lötz ist gelernter Bäckermeister und folgt auf Prof. Dr. Ulrike Detmers (Mestemacher), die sich nach 12 Jahren im Amt der Präsidentin nicht mehr zur Wiederwahl gestellt hatte. Ebenfalls einstimmig wählten die Mitglieder Dipl. Ing. agr. Heike Engels, Direktorin Einkauf der Lieken Brot- und Backwaren GmbH, zur neuen Vizepräsidentin. Sie ist gleichzeitig Vorsitzende der Fachgruppe Lieferbäckereien. Engels folgt auf Hans-Jochen Holthausen (Harry-Brot), der seit 1999 Vizepräsident war und ebenfalls nicht mehr kandidierte hatte. Als Vizepräsident einstimmig im Amt bestätigt wurde Alexander Heberer, Geschäftsführender Gesellschafter der Heberer GmbH & Co KG. Heberer ist zugleich Vorsitzender der Fachgruppe Filialbäckereien.
Hauptziel des Verbandes, so der neue Präsident, sei es, die Branche durch eine Phase tiefgreifender Veränderungen und Herausforderungen zu führen, Chancen zu nutzen und Risiken zu minimieren. Heike Engels wünscht sich für die Zukunft eine starke Backbranche, die nachhaltig Werte schafft. Für Alexander Heberer steht die Vertretung der Interessen der Bäckerei-Filialbetriebe im Vordergrund, auch über den Filialtag.

Bild: Das neue Präsidium des Verbandes Deutscher Großbäckereien: Der neue Präsident Norbert Lötz (l.), die neue Vizepräsidentin Heike Engels und Vizepräsident Alexander Heberer © Verband Deutscher Großbäckereien