IREKS hat zwei neue Broschüren zum Thema Laugen-Backwaren erarbeitet. Die Broschüre „Laugen-Check“ thematisiert alle Aspekte, die bei der Laugengebäck-Herstellung zu beachten sind. Über Tabellen, Grafiken und Bilder wird das Know-how verständlich und lebendig vermittelt. Die „Laugenfehlerbroschüre“ nimmt sich alle gängigen Laugengebäckfehler vor. Neben einem Bild des jeweiligen Fehlers sind mögliche Ursachen beschrieben und konkrete Maßnahmen, wie die Probleme gelöst werden können. Die Broschüren bietet das Unternehmen über seinen Außendienst an.

Bild: © IREKS