Bislang war die „Boulangerie Paul“, Tochter der französischen Groupe Holder jenseits der Ärmelkanals lediglich in London vertreten, das allerdings mit 30 Shops. Die ansonsten weltweit aktive Bäckereikette stellte kürzlich Graham und Matthew Allan als Franchisenehmer für den Südosten Großbritannien vor. Der erste Shop, den die beiden Gastronomieprofis betreiben, hat seinen Standort in Oxford, mindestens zehn weitere wollen sie in den nächsten zehn Jahren eröffnen. Mark Hilton, CEO für das britische Geschäft von Paul, kündigte gleichzeitig an, man wolle verstärkt nach weiteren Franchisenehmern auf der Insel suchen und so die Präsenz der französischen Kette ausdehnen.