Weil es im Stammhaus in Bach a.d. Donau zu eng wurde, baut die Bäckerei Schifferl in Rosenhof im Landkreis Regensburg…
Lantmännen Unibake hat Boboli Benelux B.V. übernommen. Boboli ist den Angaben zufolge ein niederländischer Marktführer für herzhafte Backwaren für den…
Die Harry-Brot GmbH verabschiedet ihren langjährigen Geschäftsführer Norbert Lötz zu Anfang 2026 in den Ruhestand. Neuer Geschäftsführer für Produktion und…
„Die Getreideernte 2025 ist durchschnittlich ausgefallen“, sagte Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft bei der SchapfenMühle in einem Fachmedientalk am 2….
Es seien gute Backqualitäten bei Weizen und Roggen zu erwarten, berichtet IREKS. „Die ersten Backversuche mit dem neuen Mehl 2025…
Die Bundesregierung hat in ihrer Kabinettsitzung am 3. September Maßnahmen zu Energie- und Bürokratieentlastungen beschlossen. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks…
Nach der Entscheidung des Umweltbundesamtes (UBA), Folienverpackungen für 750-g-Stollen unter das Einwegkunststofffondsgesetz (EWKFondsG) einzustufen, regt sich Widerstand in der Branche….
Es waren zähe Verhandlungen: Der Verband Deutscher Großbäckereien und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben für das Tarifgebiet Nordrhein-Westfalen und Nord…
