Die Landesgruppe Bayern der Vereinigung Der Backbranche VDB veranstaltet am 25. November 2022 für ihre Mitglieder eine Fachexkursion zur Bäckerei…
Forschende des Julius Kühn-Instituts (JKI) haben gemeinsam mit Partnern des Bundessortenamts und der Universität Hohenheim erstmals den Beitrag des Züchtungsfortschritts…
Welche Maßnahmen der Verpackungsspezialist MULTIVAC ergreift, um Umwelt und Ressourcen zu schützen, zeigt sein erster Nachhaltigkeitsbericht, der auf Basis von…
„Duell der Brot-Giganten“ überschrieb die „Kleine Zeitung“ ihren Artikel über die beiden Grazer Bäckereien Martin Auer und Sorger und listete…
In einem neuen Pickup Store sollen Kunden vom Lila Bäcker Brote und Backwaren künftig rund um die Uhr einkaufen können….
Anlagen zur Vakuumkonditionierung leisten heute in führenden Backbetrieben einen maßgeblichen Beitrag dazu, Ware aus der Zentralbackstube in die Läden zu…
Leonhard Menig war bisher als Allgäuer Genussbäcker bekannt, der 2018 die Urlauer Genussmanufaktur übernahm. Jetzt haben er und seine Familie…
Mit einem Forderungspapier wendet sich der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks an die Bundesregierung. Das Bäckerhandwerk fordert seit Monaten konkrete Entlastungen…
