Mit Caroline Puppe übernimmt bei der Bäckerei Puppe in Neuss die dritte Generation das Ruder. Wie die Rheinische Post berichtet,…
In Leingarten bei Heilbronn plant die Bäckerei Härdtner (Backstube Hermann Härdtner) ein Neubauprojekt: Auf einem rund 4.600 qm großen Grundstück…
Zum 1. August übernimmt die Bäckerei Rüb GmbH die Bäckerei Otter. Die Produktion in Urspringen befindet sich nach einer Information…
Auf Bubble Tea folgt der Bubble Cake: Die österreichische JOMO Zuckerbäckerei aus Leobendorf bringt eine spannende Neuentwicklung ins Kuchenregal: zwei…
Nach aktuellen YouGov Shopper-Zahlen setzt sich der Rückgang des Brotkonsums in Deutschland fort. Zwischen April 2025 und März 2026 (MAT…
Der Landkreis Weilheim/Schongau will seine Regionalmarke „Puregio Pfaffenwinkel“ wiederbeleben. Das erste Produkt, das unter der Marke auf dem Markt kommt,…
Mit dem Bread Summercamp 2026 am 11. und 12. Juli wurde der Campus der Bundesakademie wieder zu dem Treffpunkt der…
„Der Betriebsvergleich 2025 im Bäckerhandwerk zeigt eine Entwicklung, die auf den ersten Blick positiv wirkt, bei genauerer Analyse jedoch Herausforderungen…
