Falstaff hat wieder eine Umfrage gestartet und die Community in Deutschland aufgerufen, für ihren Lieblingsbäcker zu stimmen. Und das sind…
Die Mecklenburger Backstuben GmbH aus Waren (Mecklenburg-Vorpommern) hat Insolvenz anmelden müssen und durchläuft jetzt ein Sanierungsverfahren in Eigenverwaltung. „Das Verfahren…
Rund 17, 5 Mio. EUR hat die österreichische Bäckerei Wienerroither in ihre neue Produktion investiert, jetzt fand am 19. November…
COFALEC, der Europäische Verband der Hefeproduzenten, begrüßt die Veröffentlichung der ISO-Norm 23983:2025 – Eigenschaften von Frisch- und Trockenbackhefe. Es ist…
Fachwissen und Tipps zur Prozessoptimierung in der Siedegebäck-Herstellung liefert die neue Ratgeber-Broschüre „Siede-Check“ von IREKS. Allen voran steht der Krapfen/Berliner…
Das Institut für Management- und Wirtschaftsforschung (IMWF) hat in Kooperation mit KEYaccount/LEADERSNET die Reputation* österreichischer Lebensmittelproduzenten und Marken untersucht, auch…
Der mexikanische Bäckereikonzern Grupo Bimbo hat Alejandro Rodríguez Bas zum neuen CEO bestellt. Er folgt auf Rafael Pamias Romero, der…
Seit 4. November ist Markus Biermann neuer Geschäftsführer der Kuchenmeister GmbH in Soest. Er folgt auf Hans-Günter Trockels, der das…
