Schäfers Backstuben aus Biedenkopf haben einen neuen Eigentümer: Maximilian Plum hat das Unternehmen mit 60 Filialen und 800 Mitarbeitern am 1. April 2024 übernommen. Die bisherigen Inhabern, Heinz und Anne Lichtenthäler, wechseln in den Ruhestand. Der 30-Jährige arbeitet seit 11 Jahren bei Schäfers Backstuben, davon seit 4 Jahren als Geschäftsführer. Plum, das berichtet die Zeitung Mittelhessen, hat zu Beginn seiner Laufbahn ein einjähriges Betriebspraktikum durchlaufen und anschließend über das Unternehmen ein duales Studium im Studiengang Mittelstandsmanagement absolviert. In der Zeit habe sich ein enges Vertrauensverhältnis zur Familie Lichtenthäler aufgebaut. Mit einem Brief verabschiedete sich das Unternehmer-Ehepaar von seinen Mitarbeitern. Darin heißt es: „Wir haben die Gewissheit, dass Maximilian Plum euch ein guter Chef sein wird, der den Mut aufbringt, in solch bewegten Zeiten eine Tradition fortzuführen, die mit Oppa Ewald 1931 begann.“

Bild: Symbolische Schlüsselübergabe an den neuen Eigentümer: Maximilian Plum (Mitte) mit Heinz Lichtenthäler und Anne Lichtenthäler © Schäfers Backstuben