Lagardère Travel Retail, Betreiber von Gastrokonzepten, arbeitet für ein neues Bäckereikonzept am Bahnhof Berlin Zoologischer Garten mit Zeit für Brot zusammen. Für den Bahnhof hat Foodservice-Spezialist den Zuschlag für einen neuen Foodcourt erhalten. Nach der Sanierung sollen vier unterschiedliche Gastrokonzepte entstehen: Panda Express (Marke für American-Chinese Cuisine), NENI Deli (mit levantinisch inspirierter Küche), ein Coffeeshop der Marke Coffee Fellows und schließlich das Bäckereikonzept. Dazu Lagardère: „Für das neu entwickelte Bäckereikonzept entsteht ein eigenständiges, auf den Reisealltag zugeschnittenes Angebot ergänzt mit den Signature-Produkten von Zeit für Brot – darunter handwerklich hergestellte Backwaren mit Bioland-Zutaten und langer Teigführung. Es verbindet Frische mit dem Anspruch an Qualität, mit besonderem Genuss und moderner Backkultur.“

Bild: Zeit für Brot wird Teil des geplanten Foodcourts am Bahnhof Zoo in Berlin © Lagardère