Henning Zülow, bisher Leiter der Bäckerei auf Gut Wulksfelde, hat die Geschäftsführung des Guts gemeinsam mit Hauke Rüsbüldt übernommen. Zülow folgt damit auf seinen Vater Rolf Winter, der sich in den Ruhestand verabschiedet hat. Neuer Leiter der Gutsbäckerei ist Christoph Paczkowski. Henning Zülow bleibt als Geschäftsführer für die strategische Entwicklung der Bäckerei verantwortlich. Das Gut Wulksfelde ist seit 1966 im Besitz der Stadt Hamburg und wird seit 1989 ökologisch bewirtschaftet. In der Gutsbäckerei werden Brot und Backwaren in Bioland-Qualität hergestellt und über den Hofladen, einen Lieferservice sowie mehr als 140 LEH Kunden in Hamburg und Schleswig-Holstein vertrieben.

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