Bei der Bäckerei Künkel aus Langgöns übernehmen die Zwillinge Elena und Tobias Künkel nach und nach das Ruder von ihrem Vater Martin Künkel. „Ich versuche, mich selbst immer mehr zurückzunehmen. Das ist ein Lernprozess“, sagt der Bäckereichef der Gießener Allgemeine. Die Positionen in der Geschäftsleitung sind fest definiert. Während Elena Künkel den Verkauf verantwortet, sie leitet die Abteilung seit März, führt Tobias Künkel die Produktion. Die Bäckerei Künkel betreibt 43 Filialen in Mittelhessen.

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