Den Angaben zufolge arbeitet sie energieautark: Eine Woche lang (bis 24. Juni) stand die Containerbäckerei „Solarbakery“ auf dem Stuttgarter Schlossplatz und damit erstmals außerhalb Afrikas. Mit Solarstrom wurden Rosinen- und Schokobrötchen, Schnecken, Kuchen und Focaccia gebacken. „Wir bauen Bäckereien für den globalen Süden“, erzählt Simon Zimmermann, Gründer und Geschäftsführer der Solarbakery. Durch ein Event in Stuttgart habe sich die Gelegenheit geboten, das Konzept in Deutschland einer breiten Öffentlichkeit vorzustellen.

Bild: Gelber Bäckereicontainer: Die „Solarbakery“ backt laut Betreiber energieautark © Solarbakery