„Wir haben mit warmen Herzen und kühlen Köpfen das Backhaus verkauft“, bestätigt Iris Graßhoff den Verkauf der Graßhoff Backhaus GmbH & Co. KG mit Sitz in Witten. Insgesamt sieben Filialen sowie das Hauptgeschäft mit Backstube, Café und Drive-in gehen ab Juli 2025 über an die CityBäcker GmbH aus Dortmund. Käuferinnen sind Hannah Rahenbrock und ihre Schwester Lena Blank sowie deren Mutter Ute Rahenbrock. Nur ein Fachgeschäft in Wuppertal wird von der Peter Backwaren OHG aus Essen übernommen. Allen 140 Mitarbeitern wurde ein Übernahmevertrag zu denselben Konditionen wie bisher angeboten.
Backhaus-Gründerin und -Inhaberin Iris Graßhoff: „Wir haben in den vergangenen Jahrzehnten so viel erreicht und geschaffen, mein Herz ist voller schöner Erinnerungen. Es ist ein gutes Gefühl, an meine Geschäftsfreundinnen zu übergeben. Die drei brennen für das Bäckereigeschäft und verfolgen die gleichen Werte und Ziele wie ich. Es war mir eine Ehre, und ich danke all unseren Mitarbeitenden, die unsere verrückten, spannenden, sozialen, innovativen und kreativen Aktionen begleitet haben.“
Ute Rahenbrock zur Übernahme: „Der Kauf fühlt sich für alle Beteiligten absolut stimmig an: auf menschlicher, geschäftlicher und perspektivischer Basis. Unsere Familien kennen sich schon lange und wir freuen uns darauf den Erfolg des Backhaus als CityBäcker weiterzuführen.“
Die Backhaus-Filialen werden nun nach und nach dem CityBäcker-Design angepasst. In der Backstube wird künftig für alle CityBäcker-Filialen in Witten, Bochum und Dortmund gebacken.

Bild: Das Backhaus mit Backstube, Café und Drive-in in der Dortmunder Straße in Witten © Graßhoff Backhaus