Bundeskanzler Olaf Scholz und Brandenburgs Ministerin für Wissenschaft und Forschung, Dr. Manja Schüle, besuchten am 14. August 2023 das Institut für Getreideverarbeitung. Im Mittelpunkt stand u.a. die Ausbildung von Bäckern und Konditoren, die seit 1990 im Bildungszentrum des Instituts durchgeführt wird. Insgesamt wurden bisher im Rahmen der überbetrieblichen Ausbildung ca. 16.000 Lehrlinge fachpraktisch geschult. Großes Interesse erfahren darüber hinaus die jährlich angebotenen Bäcker- und Konditormeisterlehrgänge zur Vorbereitung auf die Meisterprüfung mit bisher ca. 1.100 Meisterabsolventen, heißt es aus dem IGV.
Neben der Aus- und Weiterbildung beschäftigt sich das IGV mit Forschungsprojekten rund um die Kultivierung phototropher Mikroorganismen und betreibt ein Prüflabor zur Durchführung analytischer Untersuchungen zur Qualitätsbestimmung von überwiegend getreidebasierten Lebensmitteln. Das IGV-Bildungszentrum dient als regionales Zentrum für die berufliche Bildung im Bäcker- und Konditorhandwerk und fungiert darüber hinaus als bundesweiter sowie internationaler Bildungsdienstleister für das Backgewerbe.

Bild: Bundeskanzler Olaf Scholz zu Gast im IGV-Bildungszentrum © R. Hoppenstedt