Für die Bio-Backwarenmanufaktur „32° | Die Werkstatt für Genuss“ aus Augsburg gibt es einen Weg aus der Insolvenz: Bäckermeister André Heuck übernimmt den Geschäftsbetrieb der Betreibergesellschaft Panemano GmbH. 32 Grad wird Teil von Cumpanum. Nahezu alle der 30 Mitarbeiter werden übernommen. Der Standort der Biobäckerei und der Name „32 Grad – Werkstatt für Genuss“ bleiben erhalten ,teilt der vorläufige Insolvenzverwalter Georg Stemshorn von der PLUTA Rechtsanwalts GmbH mit. Heuck ist mit seiner Biobäckerei Cumpanum in der Region etabliert und betreibt 15 Standorte von Ulm bis München, mit Schwerpunkt im Raum Augsburg. Panemano war Ende August 2025 in wirtschaftliche Schwierigkeiten geraten, nachdem ein Großkunde die langjährige Zusammenarbeit kurzfristig beendet hatte.
Volker Rös, Geschäftsführer der Bäckerei 32 Grad zur Übernahme: „André Heuck und ich teilen unsere Leidenschaft für hochwertige Backerzeugnisse. Auch wenn unsere Konzepte mit offenen Backstuben durchaus Ähnlichkeiten aufweisen, haben wir uns nie als Konkurrenten, sondern immer als Kollegen mit den gleichen Zielen verstanden.“ André Heuck dazu: „Brot ist für mich mehr als ein Produkt – es ist ein Stück Kultur, das es zu bewahren gilt. Deshalb wäre es für mich unerträglich gewesen, wenn gute Mitarbeitende ihre Arbeit verlieren und eine der wenigen echten Handwerksbäckereien in Augsburg schließen müsste.“

Bild: © Website 32 Grad