Platzersparnis in der Backstube und weniger Wege, die zurückgelegt werden müssen, gehören zu den Vorteilen, die der Einsatz von Z-Wagen anstelle von Stikkenwagen mit sich bringt. Sind sie ineinandergeschoben, benötigen Z-Wagen nur 1/3 der Fläche, die konventionelle Wagen in Anspruch nehmen.