Es sei nicht mehr tragbar – weil die Einkaufspreise für Kirschen mittlerweile derart hoch sind, nimmt die Bäckerei Plentz Kirschkuchen aus dem Sortiment. Für ein Stück Kuchen müsste die Bäckerei 4 EUR von ihren Kunden verlangen. „Damit ist eine Grenze erreicht, die wir nicht übertreten wollen“, sagt Maximilian Schöppner, Bäckermeister bei Plentz. Zur Philosophie des Unternehmens gehöre es schließlich, Backwaren anzubieten, die für alle Menschen erschwinglich seien. Statt Kirschkuchen setzt die Bäckerei künftig mehr auf Apfel-, Pflaumen- oder Mohnkuchen. Plentz hat ihren Stammsitz in Schwante (Brandenburg) und vertreibt ihre Backwaren über 10 Filialen und Verkaufswagen in Brandenburg und Berlin.

Bild: © Bäckerei Plentz