Die Nahrungsmittelunternehmen von Dr. Oetker (inklusive Conditorei Coppenrath & Wiese) erwirtschafteten im Geschäftsjahr 2025 einen Gesamtumsatz von 4,3 Mrd. EUR. Bereinigt um Wechselkurseinflüsse steigerten die Unternehmen ihre Umsätze um 3 %. Gut 65 % seines Gesamtumsatzes erzielte Dr. Oetker außerhalb von Deutschland.
Carl Oetker, Vorsitzender der Internationalen Geschäftsführung von Dr. Oetker, zum Geschäftsjahr 2025: „Vor dem Hintergrund der geopolitischen Lage und den damit verbundenen volatilen Märkten , ist es uns gelungen, ein stabiles Ergebnis zu erzielen. Möglich wurde dies durch klare Prioritäten, gezielte Innovationen und das außerordentliche Engagement unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter weltweit. Sie haben in einem anspruchsvollen Umfeld wesentlich dazu beigetragen, unsere Wettbewerbsfähigkeit zu sichern und unseren Kurs fortzuführen.“
Im Berichtsjahr belasteten ausgeprägte Wechselkurseffekte das Gesamtergebnis, insbesondere in Osteuropa und Amerika, bedingt durch die Abwertungen der türkischen Lira, des kanadischen Dollars und des mexikanischen Pesos. In Deutschland erzielte Dr. Oetker in einem anspruchsvollen Marktumfeld einen Umsatz auf Vorjahresniveau. Die Region Westeuropa verzeichnete nach einem bereits guten Vorjahr leichte Zuwächse, vor allem in der Kategorie Pizza, während die Region Osteuropa – getragen von der Entwicklung in der Türkei und Polen – deutlich wachsen konnte. In der Region Amerika führten schwächere Währungen sowie ein herausforderndes Umfeld im Backdekor Geschäft zu Belastungen; zusätzlich wirkten sich Zölle, Konsumzurückhaltung und Auslistungen negativ aus. Kanada blieb nach einem Umsatzrekord im Vorjahr in einem rückläufigen Pizzamarkt unter dem Vorjahresniveau. Mexiko und Brasilien erzielten ein starkes organisches Wachstum, das jedoch ebenfalls durch Wechselkurseffekte gedämpft wurde. Insgesamt blieben die Umsätze in der Region Amerika stabil. Die Region 3A (Afrika, Asien, Australien) erzielte leichte Umsatzsteigerungen in Euro, die ebenfalls durch negative Währungseinflüsse beeinflusst waren.
Im Bereich Pizza setzte das Unternehmen mit dem Sortiment La Mia Familia in Deutschland, den Niederlanden und Spanien einen besonderen Akzent. Die im März 2025 eingeführte Innovation besteht aus 19 gefüllten, vorportionierten Pizzabrötchen in den Sorten Vier Käse sowie Tomate & Paprika. Die Brötchen lassen sich einfach auseinanderzupfen und eignen sich als Beilage zu Salaten und Suppen oder zum Grillen. Im Mai 2026 wird das Sortiment um die Sorte Knoblauch erweitert und in weitere Länder ausgerollt.
Im Bereich Kuchen und Backen griff Dr. Oetker 2025 den international anhaltenden Trend zur Heißluftfritteuse auf. Mit dem im Mai 2025 eingeführten Airfryer Backin brachte das Unternehmen das erste speziell für die Zubereitung im Airfryer entwickelte Backpulver auf den Markt. Die Teige gehen auch in der Heißluftfritteuse optimal auf, so dass lockere Gebäcke entstehen – häufig bei kürzeren Backzeiten im Vergleich zum klassischen Backofen. Seit Juli 2025 ergänzt eine Backmischung für Quarkbällchen aus dem Airfryer das Sortiment. Eine weitere Neuheit folgt im Mai 2026 mit den Churro Bites aus dem Airfryer.
Die Conditorei Coppenrath & Wiese verzeichnete im Jahr 2025 einen leichten Umsatzanstieg. Im Wesentlichen war dies auf das erfolgreiche Geschäft mit Tiefkühlbrötchen und der Wiederaufnahme von im Vorjahr reduzierten Listungen bei einem wichtigen Handelspartner zurückzuführen. Während im Marken- und Handelsmarkengeschäft in Deutschland deutliche Umsatzzuwächse erzielt wurden , war das Exportgeschäft durch die Zollpolitik in den USA und die allgemeine Konsumzurückhaltung belastet.
Bild: Werk Wittlich © Dr. Oetker
