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„Wir schaffen Convenience“

f2m-bub-04-25-Märkte- Dessert Tartelettes in Bäckerei

Von Helga Baumfalk

Tartelettes sind für den Schweizer Gebäckhersteller HUG ein Wachstumstreiber. Das Nachfrageplus hat auch mit dem Fachkräftemangel in der Gastronomie und in Bäckereien zu tun.

Damit HUG die wachsende Nachfrage bedienen kann, nahm das Unternehmen im Frühjahr 2025 eine neue Linie in Betrieb und produziert heute über 100 Mio. Tartelettes pro Jahr. Im Vergleich zu 2023 wurde der Output damit um ein Drittel hochgefahren.