Der neue BÄKO-line Einfahr-Gärautomat EGA 1200 PLUS sorgt in kleinen und mittleren Betrieben unkompliziert, leise und energieeffizient dafür, dass Brötchen und Gebäck morgens bereits fertig zum Abbacken in der Filiale bereitstehen können. Dazu kann für jeden Tag eine feste Abbackzeit in der elektronischen Steuerung programmiert werden. Das Gerät übernimmt während des gesamten Prozesses selbstständig die Steuerung bis zur Gärphase und Gegenkühlung der eingelagerten Produkte. „Damit ist eine reproduzierbare Produktqualität gewährleistet“, erklärt die BÄKO.