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zu sehen ist das Cover der brot+backwaren 2025-02 mit diesen Themen Produktion: „Unsere Kunden wachsen mit unseren Maschinen“ Zutaten: Vorteige für Feinbackwaren iba Special: Bühne frei für die iba 2025
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brot+backwaren 2025-01 digital Menschen und Märkte „Verlässlichkeit stand für mich an erster Stelle“ Interview KI wird die Produktivität weiter steigern Qualitätssicherung Ein großer Schritt nach vorn
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brot+backwaren 2024-06 digital Rohstoffe: Auf dem Weg zum klimafreundlich(er)en Brot Produktion: Innovation ist der Schlüssel Mittendrin: Zu Gast bei Zeelandia
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brot+backwaren 2024-05 digital Brot- und Brötchenlinie Nicht ohne den handwerklichen Touch Interview Neugierde beflügelt Innovation Messe Zeit für die südback
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brot+backwaren 2024-02 Vor-Ort-Termin: Einen Schritt voraus bei Bäckerei Plentz AIBI: Interview mit Georg Heberer Traditionelle Gebäcke: Immer wieder neu (denken)
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