Die Kompetenz der Haas-Meincke A/S reicht von Keks bis Croissant – gemeinsamer Nenner sind die Öfen, allen voran der überarbeitete…
Wir haben uns bei führenden Ladenbackofenherstellern erkundigt, welchen Service sie ihren Kunden in Deutschland bieten. Hier die Antworten von acht…
Über 60 Mio. CHF (ca. 51,5 Mio. EUR) investierte die Schweizer Jowa AG in den Standort Gränichen. Produziert wird seit…
Bundy Baking Solutions ist in den USA Marktführer im Bereich Bleche, Formen und Beschichtungen. Unter der Marke Shaffer stellt die…
Der Konzern Almarai in Saudi-Arabien baut seine Bäckereisparte weiter aus. Im neusten Werk Ha’il setzt das Unternehmen auf modernste Technologie…
Gregory Acerra gründete 1995 die Fireking Baking Company in Boston, USA, um Restaurants, Clubs und Catering-Firmen frisch gebackenes Brot im…
Mit GEA OxyCheck entwickelte der Technologiekonzern GEA ein nicht-invasives Sauerstoff-messsystem für MAP-Verpackungen*. Es prüft jede einzelne Packung berührungslos auf Dichtigkeit…
Joseph Zaleski ist Präsident von Reading Bakery Systems. Bastian Borchfeld sprach mit ihm über Fortschritte im Bereich der Backtechnologie und…
