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Nachrichten
An der Universität Stuttgart-Hohenheim findet vom 4. bis 6. März das New Food Festival 2025 statt. Es ist die zweite…
Der langjährige Verkaufsleiter bei Boyens Backservice, Ralf Cavelius, hat sich am 1. Januar 2025 in den Ruhestand verabschiedet. 21 Jahre…
Es überzeugt durch seinen ernährungsphysiologischen Mehrwert und seine geschmackliche Vielseitigkeit: Das Nussbrot ist das Brot des Jahres 2025. Bundesernährungsminister Cem…
Termine
An der Universität Stuttgart-Hohenheim findet vom 4. bis 6. März das New Food Festival 2025 statt. Es ist die zweite…
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backwelt
Es überzeugt durch seinen ernährungsphysiologischen Mehrwert und seine geschmackliche Vielseitigkeit: Das Nussbrot ist das Brot des Jahres 2025. Bundesernährungsminister Cem…
Ein neues Führungsteam verantwortet seit 1. Januar 2025 die Geschäftsleitung von Wolf ButterBack. Die beiden langjährigen Mitglieder der obersten Führungsebene,…
Seit 1. Januar ist Matthew Acheson neuer Group-CEO von Baker & Baker mit Hauptsitz in Bromborough, Wirral/UK. Acheson war seit…
Märkte und Zahlen
Es ist ein Shop-in-Shop-Konzept, mit dem Ditsch in den mexikanischen Markt einsteigt: Seit Anfang des Jahres verkauft der Laugenbackwaren-Spezialist Brezeln…
Pistazien – egal, ob als ganze Nuss, Eiscreme, pikanten Snack oder Schokolade – sind bei den Deutschen beliebt. Das zeigt…
Der Schweizer Technologiekonzern Bühler hat die von der Schweizer CEREX entwickelte Puffing-Technologie für Lebensmittel und Tierfutteranwendungen erworben. Die Puffing-Technologie für…
Rohstoffe
Von Zhanar Sadyk, freie Fachjournalistin und Lebensmitteltechnologin, M. Sc. Hafer hat seinen Ursprung im Nahen Osten und fand über die…
Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) erwartet durch die regionalen Starkregenereignisse der vergangenen Wochen keine nennenswerten Auswirkungen auf die bundesweite Erntemenge beim…
Autorin: Zhanar Sadyk, Lebensmitteltechnologin, M.Sc. und freie Fachredakteurin, E-Mail: sadyk@food-editorial-solutions.de Immer öfter werden Buchweizenmehl und -körner aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften…
Zulieferanten
Der langjährige Verkaufsleiter bei Boyens Backservice, Ralf Cavelius, hat sich am 1. Januar 2025 in den Ruhestand verabschiedet. 21 Jahre…
Nicht jede Familie hat ein großes Budget für Weihnachtsgeschenke. Um dabei zu helfen, dass trotzdem die Weihnachtswünsche vieler Mädchen und…
Die DEBAG GmbH hat einen neuen Logistikstandort in Teichnitz bei Bautzen in Betrieb genommen. Mit diesem Schritt wurden die Lager…
