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b+b-2024-04-Der Bäckerei-Filialtag 2024

Von Zhanar Sadyk, Fachjournalistin und Lebensmitteltechnologin

In Düsseldorf veranstaltete der Verband Deutscher Großbäckereien seinen diesjährigen Filialtag. Die Tagung
am 6. Juni bot eine Plattform für den Austausch über aktuelle Herausforderungen und zukünftige Entwicklungen
in der Branche.

Die sechs Vorträge von Branchenexperten deckten Themen ab wie Rohstoff- und Energiekosten, Digitalisierung, gesetzliche Anforderungen und nachhaltige Förderstrategien.