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b+b-2024-01-Savoir-faire bei Savimex in Bulgarien

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Von Catalina Mihu

Noch vor zwei Jahren war Frischbrot der Hauptumsatzträger für Savimex. Heute verkauft der bulgarische
Gebäckhersteller in erster Linie Cracker- und Brezelsnacks, und das in mittlerweile 30 Länder.

Auf seinen Reisen ist Danko Savov immer auf der Suche nach neuen, anderen Snacks. Der Inhaber von Savimex in zweiter Generation schaut dazu in die Snackregale in den Supermärkten auf der ganzen Welt, immer mit dem Blick nach außergewöhnlichen Ideen. Jedes Reiseziel bedeutet einen zusätzlichen Koffer voller lokaler Produktproben, mit dem er die Rückreise antritt. Ähnlich wie ein Brotsommelier erforscht und verkostet Danko Savov Snacks. Aus den gesammelten Proben wählt er Schritt für Schritt Produkte aus, von denen er glaubt, dass sie das beste Potenzial haben, um sich in verschiedenen Märkten durchsetzen zu können.