Die Middleby Bakery Group mit ihrem US-Hauptstandort in Plano, Texas, verfolgt eine Wachstumsstrategie u. a. durch Akquisitionen. Ziel ist es, Kunden innerhalb des gesamten
Bäckereisektors schlüsselfertige Komplettlösungen für all ihre Produktionsanforderungen zu bieten und die Lieferzeiten für Anlagen deutlich zu senken.
Das Sortiment der Middleby Bakery Group ist groß und wächst stetig. Es umfasst Teigverarbeitungsanlagen, Gäranlagen, Handlingsysteme und ein breites Spektrum an Öfen, darunter Tunnel-, Band- und Serpentinenöfen. Mark Salman, Präsident der Processing Group, zu der die Middleby Bakery Group gehört, verantwortete in 2017 die Übernahme mehrerer Unternehmen, um die Bäckereisparte zu stärken, nämlich der Burford Corporation mit Sitz in Maysville, Oklahoma, und der Sveba Dahlen Group in Fristad, zu der Glimek und Varimixer gehören. Weitere Übernahmen folgten, darunter der Erwerb von Scanico, einem Fachunternehmen für Kühl- und Gefrieranlagen sowie Spiralgäranlagen für die Backindustrie. Ziel der Gruppe ist es, sicherzustellen, dass alle ihre Kunden von möglichst niedrigen Gesamtkosten profitieren. Innovationen in das Anlagedesign sind darauf ausgelegt, nicht nur die Betriebskosten, sondern auch den Investitionsaufwand der Kunden zu senken. Dabei soll gleichzeitig auch die Produktionsleistung erhöht werden.
Im Dezember 2017 übernahm die Middleby Corporation die Scanico A/S. Das dänische Unternehmen ist ein führender Hersteller von industriellen Kühl- und Gefrieranlagen. Es hat seinen Sitz in Aalborg und erzielt einen Jahresumsatz von rund 30 Mio. US-Dollar (etwa 25,12 Mio. EUR).
Lösungen
Die Gruppe bietet eine Vielzahl unterschiedlicher Lösungen für Industrie- und Handwerksbäckereien an, legt ihren Schwerpunkt jedoch primär auf Industriebäckereien. Aus diesem Grund haben die Ingenieure von Baker Thermal Solutions den Tunnelofen „960 Hurricane“ entwickelt, der die Gesamtkosten durch Minderung des Energieverbrauchs und Steigerung der Produktionsleistung senkt. Eine weitere Ergänzung des Sortiments ist der Auto-Bake Serpentine, der aufgrund seiner kompakten Maße und seines niedrigeren Energieverbrauchs Platz und Kosten spart.
Wachstumsmärkte
Das Unternehmen sieht Wachstumschancen insbesondere auf den asiatischen Märkten, dicht gefolgt von Europa und Südamerika. Präsident Salma: „Wir konzentrieren unsere Bemühungen außerdem auf die Schwellenmärkte und auf äußerst wettbewerbsintensive Märkte, wo niedrige Gesamtkosten wichtig sind.“ Jedoch auch der Nahe Osten und Russland sind strategische Märkte für die Middleby Bakery Group. Die Gruppe hat zudem Ende 2017 ein neues Innovationszentrum in Indien eröffnet.
Das Unternehmen stellt auf einer Vielzahl von Fachmessen weltweit aus. Für 2018 ist die IBA in München die wichtigste Messe für das Unternehmen. Die Gruppe wird dort mehrere aktualisierte Designs und Innovationen aus dem gesamten Sortiment zeigen, darunter einen neuen Ofen der Marke Auto-Bake.
Die Gruppe arbeitet außerdem intensiv an einer Lösung, um die Lieferzeiten ihrer Anlagen deutlich zu reduzieren. Mark Salman: „Natürlich hätte jeder Kunde seine Linien gern sofort installiert. Und infolge unserer erhöhten Produktions-
kapazitäten sollten wir in der nächster Zukunft in der Lage sein, unsere Lieferzeiten deutlich zu reduzieren.“
Middleby kauft Hinds‐Bock
Der US-amerikanische Anlagenbauer Middleby hat die Hinds-Bock Corporation übernommen. Das Unternehmen stellt Anlagen zum Befüllen, Ablegen und Dressieren von Backwaren und anderen Lebensmittelprodukten her. Die Hinds-Bock Corporation mit Sitz in Bothell im US-Staat Washington erwirtschaftet einen Jahresumsatz von rund 15 Mio. US-Dollar. „Diese Übernahme erlaubt es Middleby, seinen Kunden eine maßgeschneiderte, integrierte Komplettlösung für volumenstarke Back- und Verarbeitungsanforderungen anzubieten“, so Selim Bassoul, Chairman und CEO der Middleby Corporation. „Hinds-Bock ist seit Jahrzehnten ein führender Anbieter von Befüllungs- und Ablegetechnologien, der Industriebäckereien, Lebensmittelunternehmen und andere Spezialgebiete betreut.
Die Übernahme versetzt Middleby in die Lage, eine maßgeschneiderte, vollintegrierte Lösung für ihre volumenstarken Back- und Verarbeitungsanforderungen anzubieten. Die Hinds-Bock-Technologie wird die bestehenden Back- und Verarbeitungssysteme unserer anderen Marken ergänzen. Wir können unseren Kunden jetzt aus einer Hand mehr anbieten.“ Hinds-Bock ist ein führender Hersteller standardisierter und maßgefertigter Ablege- und Dressiermaschinen sowie vollautomatischer Linien zum Ablegen von Teig etwa für Muffins, Cupcakes und Kuchen, zum Befüllen von Pasteten mit Fruchtfüllungen, von Minikuchen-Linien sowie von Anlagen zum Aufbringen von Zuckerguss und trockenen Belägen wie Streuseln und Nüssen.
