Der Norddeicher Bäcker - brot+backwaren

18. April 2023

Von Helga Baumfalk

An der Nordseeküste, nicht weit weg vom Strand und dem Hafen, wo die Inselfähren nach Norderney und Juist ablegen, hat Grünhoff‘s Backstuuv ihren Sitz. Neben Klassikern wie dem Ostfriesischen Schwarzbrot führt die Bäckerei Außergewöhnliches im Sortiment – Burger-Buns in der Dose beispielsweise.

Ihren Stammsitz „Am Bahnkolk 3“ in Norddeich bezog die Bäckerei erst vor rund drei Jahren. Hier haben die Backstube, die Verwaltung mit den Personalräumen, das Lager und Grünhoff‘s Flagship-Store, das „Knuust“, ihren Platz. Ein Umzug war damals notwendig geworden, weil das ursprüngliche Stammhaus, das nur wenige hundert Meter entfernt liegt, nicht mit dem Wachstum der Bäckerei mithalten konnte und schlicht zu klein geworden war.